Alexaume 2005 (Vin de Pays du Mont Baudile), un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Carignan Vin de Pays du Mont Baudile Rouge Millésime 2005 Terrasses argilo-calcaires de galets roulés Sélection parcellaire Merlot 66 hl/ha 23 et 20 ans 48% Cabernet sauvignon 65 hl/ha 8 ans 29% Syrah 43 hl/ha 20 et 10 ans 13% Carignan 35 hl/ha 48 ans 10% Macération traditionnelle (19 jours, délestages ou remontages journaliers) et macération carbonique à grappes entières (17-22 jours) 13,5% vol. 70% cuve et 30% barriques 3, 4 et 5 vins pendant 4 mois Cette cuvée à la robe grenat et brillante reste originale sur des notes confites (mûre) et torréfiées. La bouche est tonique, poivrée et gourmande. Servi à 16°C, il accompagnera parfaitement des côtes d’agneau grillées au romarin ou des aiguillettes de canard à l’ail confit. 12 et 13 juin 2006 32.590 bouteilles Epuisé 2001 ale2001_fr.xml 2002 ale2002_fr.xml 2003 ale2003_fr.xml 2004 ale2004_fr.xml 2006 ale2006_fr.xml 2007 ale2007_fr.xml cres_ricards_alexaume.jpg ale2005_en.xml English