Cabernet Sauvignon 2006 (Vin de Pays d'Oc), vin de cépage Vin de Pays d'Oc Rouge Millésime 2006 Alluvions argilo-calcaires Sélection parcellaire Cabernet Sauvignon 63 hl/ha 9 ans 100% Macération traditionnelle et macération pré fermentaire à froid (27 et 29 jours, délestages ou remontages journaliers) 12,5% vol. Cuve pendant 6 mois Cette cuvée est colorée et présente un nez élégant et floral, dominé ensuite par des notes plus torréfiées et fruitées (mûre). Sa structure ferme mais fondue en bouche lui assure un caractère frais et désaltérant. A servir en été, à 16-18°C, sur des grillades estivales et un peu plus tôt en saison sur une saucisse de l’Aveyron accompagnée d’un aligot de Lozère. 18 avril 2007 13.202 bouteilles Epuisé 2002 cab2002_fr.xml 2003 cab2003_fr.xml 2004 cab2004_fr.xml 2005 cab2005_fr.xml 2007 cab2007_fr.xml 2008 cab2008_fr.xml cres_ricards_cabernet_sauvignon.jpg cab2006_en.xml English