Cabernet Sauvignon 2008 (Vin de Pays d'Oc), vin de cépage Vin de Pays d'Oc Rouge Millésime 2008 Alluvions argilo-calcaires Sélection parcellaire Cabernet Sauvignon 68 hl/ha 11 ans 100% Macération traditionnelle et macération pré fermentaire à froid (19 et 17 jours, délestages ou remontages journaliers) 13,5% vol. Cuve pendant 6 mois Belle illustration de ce millésime pour les cépages tardifs : ce vin est coloré, expressif sur des notes fraîches, florales (pointe de rose), mentholées, puis de fruits noirs frais et de poivre en grain. La bouche est harmonieuse, très souple et désaltérante grâce à la finale réglissée. Servi à 16°C, ce vin sera parfait sur une omelette aux pointes d’asperges sauvages. 21 avril 2009 3.000 bouteilles Commercialisé 2002 cab2002_fr.xml 2003 cab2003_fr.xml 2004 cab2004_fr.xml 2005 cab2005_fr.xml 2006 cab2006_fr.xml 2007 cab2007_fr.xml cres_ricards_cabernet_sauvignon.jpg cab2008_en.xml English Commander cette cuvée dans notre caveau eBay ! Commander cette cuvée en ligne !