Cousin-Cousine 2006 (Vin de Pays du Mont Baudile), vin de cépage 100% Alicante Vin de Pays du Mont Baudile Rouge Millésime 2006 Alluvions argilo-calcaires Sélection parcellaire Alicante 53 hl/ha 53 ans 100% Macération traditionnelle (11 jours, délestages ou remontages journaliers). Pas de pressurage. 14% vol. Cuve pendant 7 mois Cette cuvée à la robe noire garde un nez original de mûre de ronce, de cachou et de café. La structure en bouche est tonique, gourmande, avec une finale réglissée qui lui donne longueur et fraîcheur. Servir à 16°C, sur un magret de canard aux oranges confites, un tartare de bœuf aux câpres ou pourquoi pas sur des plats venus d’ailleurs : tagine de mouton ou canard sauce aigre douce. 6 juin 2007 7.851 bouteilles Commercialisé 2004 cou2004_fr.xml 2005 cou2005_fr.xml 2007 cou2007_fr.xml cres_ricards_cousin_cousine.jpg cou2006_en.xml English Commander cette cuvée dans notre caveau eBay ! Commander cette cuvée en ligne !