Stécia 2002 (Appelation Coteaux du Languedoc), un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan Appelation Coteaux du Languedoc Rouge Millésime 2002 Terrasses argilo-calcaires de galets roulés Sélection parcellaire Syrah 40 hl/ha 17 et 7 ans 60% Grenache 41 hl/ha 38 ans 25% Carignan 25 hl/ha 45 ans 15% Macération traditionnelle et pré fermentaire à froid (17-20 jours, délestages ou remontages journaliers). Macération carbonique à grappes entières (13-19 jours) 13% vol. Cuve pendant 12 mois et bouteille pendant 12 mois Ce vin développe des arômes très frais de menthol, de thym et de clou de girofle. La bouche, plus fruitée (cassis), est ronde et friande Servi à 16°C, ce vin sera le compagnon idéal d'une pièce de bœuf grillée aux herbes de garrigue ou d'un agneau du Larzac grillé à la broche. 13 avril 2004 20.872 bouteilles Epuisé 2001 ste2001_fr.xml 2003 ste2003_fr.xml 2004 ste2004_fr.xml 2005 ste2005_fr.xml 2006 ste2006_fr.xml 2007 ste2007_fr.xml cres_ricards_stecia.jpg ste2002_en.xml English