Stécia 2003 (Appelation Coteaux du Languedoc), un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan Appelation Coteaux du Languedoc Rouge Millésime 2003 Terrasses argilo-calcaires de galets roulés Sélection parcellaire Syrah 42 hl/ha 18 et 8 ans 62% Grenache 40 hl/ha 39 ans 23% Carignan 34 hl/ha 46 ans 15% Macération traditionnelle et pré fermentaire à froid (18-21 jours, délestages ou remontages journaliers). Macération carbonique à grappes entières (12-20 jours) 13% vol. Cuve pendant 12 mois et bouteilles pendant 12 mois Ce vin à la robe brillante présente au nez des notes explosives et originales de laurier, de thym et de pierre à fusil. La bouche garde cette fraîcheur soutenue par des tanins frais et élégants. Servi à 16°C, ce vin sera le compagnon idéal d’une pièce de bœuf grillée aux herbes de garrigue, d’un agneau du Larzac grillé à la broche ou d’un filet mignon aux morilles. 25 mai 2005 12.286 bouteilles Epuisé 2001 ste2001_fr.xml 2002 ste2002_fr.xml 2004 ste2004_fr.xml 2005 ste2005_fr.xml 2006 ste2006_fr.xml cres_ricards_stecia.jpg ste2003_en.xml English