Stécia 2004 (Appelation Coteaux du Languedoc), un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan Appelation Coteaux du Languedoc Rouge Millésime 2004 Terrasses argilo-calcaires de galets roulés Sélection parcellaire Syrah 43 hl/ha 19 et 9 ans 60% Grenache 40 hl/ha 40 ans 25% Carignan 35 hl/ha 47 ans 15% Macération traditionnelle et pré fermentaire à froid (19-21 jours, délestages ou remontages journaliers). Macération carbonique à grappes entières (17-22 jours) 13% vol. Cuve pendant 12 mois et bouteille pendant 12 mois Cette cuvée à la robe brillante reste, comme à son habitude, très intense au nez, avec des arômes fumés, balsamiques et minéraux. La bouche, ronde et élégante, est soutenue par une finale d’eucalyptus rafraîchissante. Servi à 16°C, ce vin sera le compagnon idéal d’une pièce de bœuf grillée aux herbes de garrigue, d’un agneau du Larzac grillé à la broche, d’un filet mignon aux morilles ou d’assiettes de tapas nombreux et variés. 24 avril 2006 13.213 bouteilles Epuisé 2001 ste2001_fr.xml 2002 ste2002_fr.xml 2003 ste2003_fr.xml 2005 ste2005_fr.xml 2006 ste2006_fr.xml 2007 ste2007_fr.xml cres_ricards_stecia.jpg ste2004_en.xml English