Stécia 2005 (Appelation Coteaux du Languedoc), un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan Appelation Coteaux du Languedoc Rouge Millésime 2005 Terrasses argilo-calcaires de galets roulés Sélection parcellaire Syrah 43 hl/ha 20 et 10 ans 62% Grenache 40 hl/ha 41 ans 23% Carignan 35 hl/ha 48 ans 15% Macération traditionnelle et pré fermentaire à froid (19-22 jours, délestages ou remontages journaliers). Macération carbonique à grappes entières (17-22 jours) 13% vol. Cuve pendant 12 mois et bouteille pendant 12 mois L’éclat aromatique de ce vin reste son principal trait de caractère, avec des notes de menthol, voire de camphre, de pierre à fusil et de cassis frais. La bouche est soyeuse, désaltérante, avec également une très belle fraîcheur aromatique. Servi à 16°C, ce vin sera le compagnon idéal d’une pièce de bœuf grillée aux herbes de garrigue, d’un agneau du Larzac grillé à la broche, d’un filet mignon aux morilles ou d’assiettes de tapas nombreux et variés. A découvrir en accompagnement d’une tajine de poulet aux citrons verts. 6 et 7 juin 2007 13.024 bouteilles Commercialisé 2001 ste2001_fr.xml 2002 ste2002_fr.xml 2003 ste2003_fr.xml 2004 ste2004_fr.xml 2006 ste2006_fr.xml cres_ricards_stecia.jpg ste2005_en.xml English Commander cette cuvée dans notre caveau eBay ! Commander cette cuvée en ligne !