(avril 2004) News Sommeliers Frédéric Roux, Premier Sommelier à La Siesta à Antibes Les Hauts de Milési 2002 hdm2002_fr.xml Le vigneron Gérard Foltran, installé sur la commune de Ceyras non loin de Montpellier, travaille merveilleusement le carignan et la sirah. On pourrait s'attendre à des vins rustiques, mais la vinification parfaitement maitrisée donne un vin long et d'une grande suavité. Au nez, on retrouve toute la Provence, avec des parfums de garrigue et de réglisse fraîche. La bouche est souple avec des tanins soyeux et des notes grillées légèrement fumées en final.