Esprit de Crès Ricards – Marsanne Roussanne

Appellation : IGP Pays d’Oc
Cépages : 70 % Marsanne, 30 % Roussanne

Notes de dégustation

Couleur : Robe claire, brillante et limpide.
Nez : Elégant, à la fois frais et expressif, sur des notes florales et fruitées.
Bouche : Riche et fraîche, saveurs de fruits de la passion, fleurs blanches et chèvrefeuille. Superbe finale tout en longueur, révélant des notes de vanille et d’abricot.
Accords mets et vin : Servi à 10/12°C, ce vin se savoure à l’apéritif, mais accompagnera à merveille fruits de mer, poissons, volailles, salades, fromages à pâte persillée…

Catégorie : Esprit de Crès Ricards

Description

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Le Vignoble

Taille : Cordon de Royat
Vendanges : En partie manuelles, en partie mécaniques.

Vinification

Egrappage des raisins, pas de macération, soutirage à 10°C, pressurage pneumatique. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant 1 mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve en acier inoxydable avec des levures sélectionnées.

Informations complémentaires

Cépages	70 % Marsanne, 30 % Roussanne
Appellation	IGP Pays d'Oc

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