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Crès Ricards – Cabernet Sauvignon

  • Appellation : IGP Pays d’Oc
  • Cépage : Cabernet sauvignon 100 %

 

Notes de dégustation

 

  • Couleur : Robe rubis très élégante.
  • Nez : Jolis arômes de fruits rouges évoluant sur des notes plus épicées.
  • Bouche : A la fois structurée, complexe et fraîche, sur des notes fruitées, florales et délicatement réglissées.
  • Accords mets et vins : Servir à 16°C avec des viandes grillées, plats de pâtes, charcuterie, une omelette aux pointes d’asperge…
Catégorie :

Description

Le vignoble :

  • Type de sol : Alluvions argilo-calcaires.
  • Age de la vignes : 13 ans.
  • Vendanges : Mécaniques
  • Rendement moyen : 62 hl/ha

Vinification

Macération traditionnelle et macération pré fermentaire à froid (19 et 17 jours, délestages ou remontages journaliers). Elevage en cuve ; 20% est élevé en barrique pendant 5 mois.

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